De dag dat je het persoon waar je van houdt extra verwent. Daarom hier wat leuke tips!
Valentijnskoekjes recept:
Wat heb je nodig?
-1 ei
-200 gram boter
-200 gram suiker
-350 gram bloem
-half zakje vanille suiker
-eventueel kaneel, kaneelsuiker en decoraties
Hulpmiddelen:
-een vork
-een weegschaal
-een beslagkom
-koekjes vormpjes (het liefst hartjes)
-vershoudfolie
Bereiding:
Stop het ei in de beslagkom , meng dit luchtig met een vork. Voeg nu de suikers en bloem toe. Als je wilt kun je nu kaneel toevoegen, ik gebruik meestal 1,5/2 theelepels. Meng dit allemaal met je handen. Er zullen gegarandeerd stukken boter in blijven, maar dat maakt niet uit. Kneed het deeg tot een bal, wikkel het in vershoudfolie en stop dit in de koelkast voor 30 min en laat het opstijven.
Verwarm de oven voor op 175°C Stop de gekneden bal weer terug in de beslag kom, pak elke keer een stuk deeg en druk dat ik het vormpje of rol het beslag uit op je aanrecht (bestuif het aanrecht met bloem) en druk de vormpjes in het deeg, haal het overige deeg weg, kneed dat weer tot een bal en doe dit opnieuw totdat je geen deeg meer over hebt . Versier dan de koekjes met de kaneel suiker en/of de decoraties. Ik gebruikte zelf de zilvere balletjes. Zet de koekjes in de oven voor 15-20 min. Laat de koekjes daar na even afkoelen. Zet ze op een mooi bord en je bent klaar.
(Ik moet toegeven, het is bij mij mislukt, ik moet natuurlijk weer eigenwijs zijn en te weinig boter gebruiken omdat ik niet genoeg had. Ik heb dit vaker gemaakt en weet dus dat het (als je je aan het recept houd) mooie koekjes worden)
Ook leuk om op je dienblad te zetten voor je valentijn:
-vers geperste jus d'orange
-yoghurt met rode vruchten
-scrambled eggs, omelet of spiegelei
Fijne vroege valentijnsdag!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten